Каталог:

Сборник рецептов
Восточный ветер

90 рецептов из Таиланда, Японии, Китая, Кореи, Вьетнама и Индии – адаптированных для российской кухни, с сохранённым вкусом и пошаговыми инструкциями.
ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП
Адаптировано под наши прилавки
Все ингредиенты можно купить в Магните, Пятёрочке, ВкусВилл, Перекрёстке или на рынке. Без редких экзотических позиций, которые не достать.
Вкус – как там
Адаптация не означает упрощения. Рецепты разработаны шеф-поваром так, чтобы дома получилось именно то, что пробовали в путешествии – или мечтаете попробовать.
КБЖУ на каждое блюдо
Рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы на 100 г. Готовьте вкусно и не угадывайте, что едите.
Фишки от шефа
К каждому рецепту – маленький профессиональный совет: где важно не торопиться, что делает вкус глубже, как не испортить блюдо.
Не PDF, а удобный онлайн-сборник
Никакого скачивания и установки.
Открываете в телефоне или на компьютере – и сразу готовите.
  • Удобная навигация
    Отдельный раздел для каждой страны. Кликабельное содержание в начале – нашли рецепт за секунду, а не пролистывая весь документ.
  • Всегда под рукой
    Не потеряется в папке Загрузок. Открывается в браузере на любом устройстве – без приложений и без возни с «мелким шрифтом».
  • В вашем Профиле
    После оплаты сборник сразу появляется в личном кабинете. Зашли – и готовите. Доступ сохраняется навсегда, даже если обновим сборник.
  • Один раз – навсегда
    Оплата разовая. Никаких подписок. Сборник ваш навсегда – возвращайтесь к любимым рецептам когда угодно.
Как получить?
Три простых шага
Нажмите «Получить доступ»
Откроется страница оплаты. Цена – 470 рублей, оплата картой или через СБП за несколько секунд.
Войдите в Профиль
Сборник появится в вашем личном кабинете сразу после оплаты. Никаких писем ждать не нужно.
Готовьте с удовольствием
Выбирайте страну, находите рецепт, читайте пошаговую инструкцию и фишки шефа – прямо на экране.
ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП
Подходит Вам:
Мечтаете о путешествии
Поездка пока не получается, но кухня этих стран интересна – и хочется попробовать дома.
Были и влюбились
Пробовали индийское карри или тайский том-ям там – и хотите повторить это ощущение дома.
Следите за питанием
Хотите разнообразить рацион вкусными блюдами – и знать, что именно едите.
Любите эксперименты
Привычные блюда надоели, хочется открывать что-то новое – и чтобы получалось с первого раза.
90 рецептов –
шесть кухонь мира
Каждый раздел – это отдельная кулинарная традиция: своя логика специй, своя техника приготовления, свои любимые сочетания вкусов. Шеф-повар собрал самые вкусные и реалистичные для домашней кухни рецепты из каждой страны.
Таиланд - 15 рецептов

Китай - 19 рецептов

Япония - 15 рецептов

Корея - 10 рецептов

Вьетнам - 15 рецептов

Индия - 17 рецептов

ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП
Пример рецепта КИТАЙ
Курица гунбао (гунбао/кун пао)
Показать полностью (нажмите)
Ингредиенты (на 3–4 порции):
  • Куриное бедро без кости - 500–600 г
  • Арахис несоленый - 70–80 г
  • Лук-порей или зеленый лук - 1 стебель / пучок
  • Сушеный чили - 3–5 шт. (по остроте)
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Имбирь свежий - 20 г
  • Масло растительное - 2–3 ст. л.
Маринад для курицы:
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Кукурузный/картофельный крахмал - 1 ст. л.
  • Щепотка сахара
Соус:
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Рисовый/яблочный уксус - 1,5–2 ст. л.
  • Сахар - 1–1,5 ст. л.
  • Вода - 3 ст. л.
  • Крахмал - 1 ч. л.
Пошагово:
  1. Куриное бедро нарезать небольшими кубиками. Смешать с соевым соусом, сахаром и крахмалом, оставить на 15–20 минут.
  2. Арахис подсушить на сухой сковороде до легкого румянца.
  3. Имбирь и чеснок мелко нарезать, лук-порей – колечками, чили – кусочками.
  4. Смешать все ингредиенты соуса (крахмал хорошо размешать, чтобы не было комков).
  5. Вок/глубокую сковороду сильно разогреть, влить масло. Обжарить курицу до румяной корочки (5–6 минут), вынуть.
  6. В оставшемся масле быстро обжарить чили, чеснок и имбирь (20–30 секунд, до аромата).
  7. Вернуть курицу, добавить лук-порей, обжарить 1–2 минуты.
  8. Влить соус, быстро перемешать до загустения. В конце добавить арахис, перемешать и сразу подавать.
КБЖУ на 100 г:
  • Калории: 190–200 ккал
  • Белки: 14–15 г
  • Жиры: 11–12 г
  • Углеводы: 8–9 г
Фишка шефа: Крахмал в маринаде – это не маркетинг, а тонкая защитная пленка. Она удерживает соки внутри курицы и дает ту самую глянцевую, слегка «липкую» корочку в соусе.

Сборник
Восточный ветер
90 рецептов из 6 стран Востока с пошаговыми инструкциями, КБЖУ и фишками от шефа. Онлайн-формат с удобной навигацией – всегда под рукой.
470₽
  • ✅ 90 рецептов из 6 стран
  • ✅ Подробные инструкции
  • ✅ Фишки от шефа
  • ✅ КБЖУ на каждое блюдо
  • ✅ Онлайн-формат с навигацией
  • ✅ Доступ бессрочный!
ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП
Частые вопросы:
Made on
Tilda